Krep Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 büyük yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Tereyağı veya bitkisel yağ (krep yapmak için)

Yapılışı:

1. Büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Ardından sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü (varsa) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Sıvı karışımını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz bir krep hamuru oluşturmak için iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması önemlidir, ancak fazla karıştırmaktan kaçının.
4. Krep tavasını veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve eritin.
5. Sıcak tavaya, bir kepçe kullanarak yaklaşık yarım su bardağı krep hamurunu dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun tüm tavayı kaplamasını sağlayın.
6. Krep, alt tarafı altın rengine dönene kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin. Üst yüzeyi kabarcıklarla dolu olacak. Daha sonra spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da altın rengine dönene kadar pişirin.
7. Pişen krepleri sıcak servis tabağına alın ve aynı işlemi kalan hamur için tekrarlayın. Tavada daha fazla krep yapmak için gerekirse tereyağı veya yağ ekleyin.
8. Krepleri isteğinize göre ahududu, çilek, muz, bal veya akçaağaç şurubu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!