Kefir Nedir? Kefirin Tüm Faydaları

Kefir Nedir Kefirin Tüm Faydaları
Paylaş
 

Bu Yazıda Öne Çıkan Başlıklar

Gürcistan, Azerbaycan ve Rusya’da oldukça sık tüketilen sağlık deposu olan kefir ülkemizde de son yıllarda oldukça popüler bir içecek haline geldi. Vücut sağlığı açısından son derece yararlı bir içecek olan tadı biraz ekşi ayrana benzeyen kefirin kelime anlamı ise ‘keyif veren’ olarak bilinir. Marketlerde kolay bir şekilde bulabileceğiniz kefir hakkında en çok merak edilen soruları sizler için araştıran Pembe Sihir ekibinden sağlık editörü Melike ERDEM kefir nedir? Kefirin tüm faydaları gibi ilgi çekici başlıkları araştırdı. Bugüne kadar hiç kefir içmediyseniz ve evinizde doğal kefir yapmak için bu yazımızı mutlaka inceleyin.

Sayısız faydası bulunan, içerisinde bir çok vitamin ve mineral barındıran doğal bir sağlık besini olan kefir hem zihinsel hemde fiziksel olarak vücudumuz için oldukça faydalıdır. Düzenli olarak tüketebileceğiniz her hangi bir yan etkisi olmayan özellikle yaşlı ve çocukların kemiklerini güçlendirmede uzmanlar tarafından önerilen kefiri evinizde de yapmanız mümkün.

Kefirin İçinde Neler Var?
Kefir, keçi inek yada koyundan elde edilen süt ile maya mantarının fermantasyon birleştirilerek üretilmektedir. Ekşi bir tadı olmasına rağmen içimi gayet kolay ve keyiflidir. Raf ömrü kısa olduğu için satın aldıktan sonra hızlı bir şekilde tüketmeniz gerekir, rengi beyaz olup ayran yoğurt karışımı bir görünüme sahiptir.

Kefirin Tüm Faydaları

Yararlı mikro organizmaları içerisinde barındıran kefir bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için oldukça faydalıdır. Kış aylarında tüketildiğinde grip ve soğuk algınlığını önleyerek hasta olmanızı engeller. Yapılan bilimsel araştırmalar ışığında hücrelerin yenilenmesi ile birlikte kansere neden olan bir çok faktörle savaştığı bilinmektedir, orta yaşlı kadınlarda sık görülen menopoz ve kemik erimesine iyi gelen kefiri her yaşta insanın tüketmesi gerekiyor.

İşte madde madde kefirin tüm faydaları

  • Kas ve eklem ağrılarına iyi gelir
  • Sindirim sistemi için harika bir yardımcıdır
  • Enfeksiyon kapma riskini azaltır
  • Kolesterolü düşürür
  • Kemik ve tırnakların güçlenmesini sağlar
  • Kandaki pis ve zararlı mikropları vücuttan atar
  • Sedef egzama gibi deri hastalıklarını önler
  • Hazımsızlık, mide ağrısı gibi rahatsızlıklara iyi gelir
  • Diş ve beyin gelişimi için son derece yararlıdır
  • Açık yaraların iyileşmesini hızlandırır
  • Depresyon, uyku sorunu ve stresten uzaklaştırır

Günlük bir bardak kefir tükettiğinizde vücudun günlük A, C ve kalsiyum ihtiyacını büyük ölçüde karşılamış olursunuz. Kefiri direk olarak içebilir yada çorba, cacık yapımında kullanabilirsiniz.

Kefir Evde Nasıl Yapılır?

Ev yapımı kefir tarifi ile sizde evinizde tamamen sağlıklı ve doğal olarak kefir yapabilirsiniz.
Kefir Evde Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Kefir Malzemeleri
1 yemek kaşığı kefir tanesi
5 bardak süt
Cam kavanoz
Süzgeç

Ev Yapımı Kefir Tarifi
5 bardak sütü bir tencere içine döküp kaynatın, kaynayan sütün üstünde biriken yağ ve kaymağı alıp kefir tanelerini sütün içine atıp karıştırın. Tencerenin üstünü hava almayacak şekilde bez ile kapatıp ışıksız bir ortamda 2-3 gün bekletin. Mayalanan sütünüzü süzgeç yardımı ile süzüp cam kavanoza koyarak kefir elde edebilirsiniz.

Not : Kefir hazırlarken metal ürünler yerine plastik yada tahta malzemeler kullanın.

Ev yapımı kefiri buzdolabında saklayıp iki gün içinde tüketmeniz gerekir.

Kefirin Zararları Neler?

Günde bir bardak kefir sağlığınız için yararlı olurken bu miktar artarsa çeşitli sorunlar ortaya çıkabiliyor. Kabızlık, mide yanmaları ise en sık görülen kefir zararları arasında bulunmakta ayrıca bağışıklık sistemi çok zayıf olan kişilerin kefir tüketmesi önerilmiyor.


Bu yazı 107 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak