Evde Ekmek Yapımı Nasıl Olur? Kolay Ekmek Yapımı

Türk mutfak kültürünün baş köşesinde bulunan ekmek, son zamanlarda bir çok sağlık uzmanın yaptığı kötü yorumlar nedeniyle uzak durulan ve korkulan bir besin haline geldi. Aslında durum hiçte anlatıldığı gibi değil, tabi ekmeği sağlıklı ve doğal olarak yaparsanız. Fırından aldığımız ekmek genel olarak makinelerde ve seri bir şekilde üretildiği için içerisinde bir çok katkı maddesi bulunmaktadır, beslenmesine dikkat eden ve tükettiği her gıdanın doğal, sağlıklı ve organik olmasına özen gösteren kişiler ise çoğu zaman dışarıdan ekmek almak yerine kendi ekmeklerini evde yapmaktadır. Bizde kadınlarımıza özel olarak evde ekmek yapımı nasıl olur? Evde kolay ekmek nasıl yapılır? Bu soruların yanıtlarını, tarifleri ile birlikte sizlere anlatacağız. Bir çok malzeme ve ipucu sayesinde sizde kendi ekmeğinizi kendiniz yapabilecek böylece sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi hijyenik bir şekilde kolay kolay bayatlamayan ekmek yapabileceksiniz. Evet hanımlar eğer hazırsanız tarifimize geçiyoruz.

Ekmek yapımına geçmeden önce bilmeniz gereken bir takım temel kurallar bulunuyor. Önce kısaca onları özetleyelim;

Malzeme Seçiminde Bunlara Dikkat !
Unun taze ve hava almamış olmasının önemli olduğu kadar unun türü de büyük önem taşıyor. Fırınlardan aldığımız ekmekler genelde normal un ile yapılmaktadır ancak siz evinizde çavdar veya tahıllı un kullanabilirsiniz, bu biraz damak zevkinize göre değişkenlik göstermektedir.

Un seçimi gibi ekmek yapımında kullanılan suda oldukça önemlidir. Evinizde kullandığınız ılık ve içme suyu ekmek yapımı için oldukça idealdir.

Uzmanların fırınlarda satılan ekmeğin zarar olduğunu söylemesinin en büyük nedeni içindeki yüksek tuz oranıdır. Siz evde kendiniz ekmek hazırlarken bu oranı mümkün olduğunda düşük tutmaya özen gösterin.

Ev ekmeğini lezzetli yapan en önemli özelliği verdiğiniz emektir, hamurun yoğurulması ise bu konuda oldukça önemli bir husustur. En az yarım saat boyunca hamuru yoğurmanız güzel bir ekmeğin önemli şartlarından birisidir.

Bu küçük ipuçlarının ardından şimdi ev yapımı kolay ekmek nasıl yapılır tarifini ve malzemelerini verelim.

Kolay Ekmek Yapımı
Ekmek yaparken en dikkat edilmesi gereken unsur malzemelerin miktarı ve uygulama sırasıdır. Mayalı veya mayasız ekmek yapmak istiyorsanız bunun en pratik yolu şu şekildedir;

Malzemeler
Yarım paket un
2 bardak su
1 tatlı kaşığı kuru maya
Ekşi maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
Biraz şeker

Hazırlanışı
Kuru mayayı bir kap içerisine koyup üzerine su ilave ederek iyice karıştırın ardından üzerine yaş maya ilave edin sonrada üzerine yavaş yavaş un ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Videolu Tarif

Bu Yazıya Benzer : Pratik Beşamel Soslu Makarna Tarifi