B12 Vitamini Nedir Nelerde Bulunur?

B12 Vitamini Nedir Nelerde Bulunur
Paylaş
 

B12 vitaminin temel görevi merkezi sinir sisteminin korunması ve kırmızı kan hücresi üretmesidir. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu B12 vitamini için beynimizin sütü, kanımızın özüdür demektedir. Suda eriyen bir vitamin olması nedeniyle, fazla alındığı taktirde bir sorun teşkil etmez. Vücut fazlasını idrar yoluyla dışarı atar, suda çözünen diğer B vitaminleri gibi karaciğere uğramadan direk kana karışır.

Vücudumuzun üretemediği B12 vitamini  eksikliği, kalıcı beyin ve sinir hasarına yol açabilir bütün vücudu etkiler. Yaşlar ilerledikçe vücudun B12 vitamini ihtiyacı artmaktadır, 50 yaş üzerinde olan kişilerin B12 vitamin ihtiyacı daha fazladır. 50 yaş üzerindeki her 30 kişiden birisi bu vitamin eksikliğini taşımaktadır. Büyüme geriliği, girişimsel sorunlar, hareket ile ilgili sorunlar ise bebeklerde görülen belirtilerdir.

B12 eksikliğinde yetişkinlerde ve bebeklerde en kısa sürede önlem alınması gereken hayati bir durumdur. Vücudumuza doğru ve yeterli besin alamadığımız ayrıca sindirim sisteminde yaşadığımız problemlere bağlı olarak görülür. B12 vitamini ısıya karşı dayanıksızdır, yiyeceklerimizin kaynama derecesinin yükselmesi ve süresinin uzaması bu vitaminin kaybını arttırır. Haşlandıktan sonra atılan yiyeceklerin suları B12 vitamini kaybına sebep olmaktadır. B12 vitamini eksikliği toplumda oldukça yaygın olan bir sorundur, bu vitaminin eksikliği kalp ve damar hastalıklarına sebep olabilir.

B12 vitamini sadece hayvansal gıdalardan temin edilebilmektedir. Vitaminler içerisinde mineral taşıyan tek vitamin B12’dir. Vejetaryen hamile bayanlar bebeklerini emzirmek istiyorlarsa, doktorları ile görüşüp bebeğin B12 vitamini ihtiyacını nasıl gidereceklerini planlaması gereklidir.

B12 Vitamini Vücudumuzda Nasıl Yükselir?
Hayvansal ürünlerin tüketimini arttırmak gerekir.
Vitamin takviyesi yapılmalıdır.
En uygun destek oranını hekimle görüşerek ayarlamak gerekir.

B12 Vitamini Nelerde Bulunur? (Hangi Yiyeceklerde B12 Vitamini Var)

  • Balık : Özellikle mezgit, orkinos, somon, balık yumurtası başta olmak üzere her çeşit balık etinde bulunur.
  • Kahvaltılık Tahıllar.
  • Ördek, kaz ve tavuk yumurtasında bulunur.
  • Süt ve süt ürünleri, yoğurt ve kefirde beyaz peynirde(100 gr beyaz peynir %28’lik B12 ihtiyacını karşılar)
  • Kırmızı et
  • Ciğer, özellikle kuzu ciğeri olmak üzere kuzu koyun ve dana ciğerinde bol miktarda bulunur.
  • Midye, yengeç, ıstakoz ve istiridye içerisinde bulunur. (100 gr midye vücudun günlük B12 vitamini ihtiyacının 18 katını içermektedir)
  • Kahverengi deniz yosunu, B12 takviyesi için vejetaryenlere tavsiye edilmektedir.
Ancak yukarıda yer alan yiyecekleri dikkatli tüketmek gereklidir zira yüksek seviyede kolesterol bulunur ayrıca kilo alma sorunu yaşanabilir.

B12 Vitamini Eksikliğinin Belirtileri

  • Unutkanlık, halsizlik ve sinirlilik olur.
  • Kırmızı ve ağrıyan bir dil
  • Nefes darlığı
  • Ellerde ve ayaklarda uyuşma
  • İshal ve kabızlık
  • Deride morarma
  • Sık sık meydana gelen kanamalar
  • Saçlarda dökülme
  • Depresyon
  • Çarpıntı
  • Gaz, mide yanması veya ağrısı (kusma)
  • Karında şişlik
  • Denge kaybı
  • Soluk cilt
  • Görme kaybı

B12 Vitamini Faydaları

  • Hafıza kaybı problemlerinin meydana gelmesini engeller. (alzheimer hastalığı oluşumunu engeller)
  • Merkezi sinir sisteminin güçlenmesinde yardımcı olur.
  • Vücudumuza gerekli olan enerjinin sağlanması için karbonhidratların glikoza çevrilmesine yardımcı olur.
  • Akciğer, prostat ve kolon kanserlerinin meydana gelmesini engeller.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Tansiyonu düzenler.
  • Kalp sağlığı için faydalıdır.
  • Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
  • Felç riskini azaltır.
  • Hasta olunduğunda iyileşme sürecini hızlandırır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
  • Cilt ve tırnak sağlığı için çok faydalıdır.

Aşırı alkol alan kişilerin B12 eksikliği riski daha fazladır. Bu vitamin sadece hayvansal gıdalarda bulunduğu için vejetaryen kişiler risk grubunda bulunmaktadır. Ayrıca çölyak hastalığı olanlarda daha sık B12 yetersizliği görülmektedir.

Diğer Vitamin Çeşitleri  C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? C Vitamini Hakkında Her Şey   D Vitamini Nedir? D Vitamini Bulunan Besinler   A Vitamini Özellikleri? A Vitamini En Çok Hangi Besinlerde Bulunur 

Bu yazı 94 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak